CASSOLETTE DE CRUSTACES ET SES FRITES

DÉPÊCHEZ VOUS DE FAIRE CETTE CASSOLETTE DE CRUSTACÉS ELLE EST DÉLICIEUSE  
INGRÉDIENTS:
DES SCAMPIS
DU POISSON BLANC (CABILLAUD, PANGASIUS...)
DU COULIS DE TOMATE
DES CREVETTES ROSE
SEL ET POIVRE
CRÈME
UN OIGNON EN PETITS Dés
UNE GOUSSE D'AIL
DU PERSIL
DU POIVRE DE CAYENNE

Faire revenir les scampis, les oignon, l'ail, le coulis de tomate , sel, poivre, poivre de Cayenne .Ensuite ajouter le poisson couper en gros morceaux, les crevettes, la crème et laisser cuire 5 à 10 minutes servir avec des frites ou des pommes de terre nature

ET VOILA C'EST PRÊT A VOS ASSIETTES .

qu'elle est mimi ma tarte aux pommes

toute suite après être rentré de l'école à 15h30 ma fille m'a demandé de lui faire une petite douceur donc ni une ni deux je me met aux fourneaux et voici le résultat.

ingrédients:
un rouleau de pâte feuilletée
un pot de compote de pomme
2 à 3 pommes
du sucre vanillé
un peu de canelle.

découper des cercles ou des rectangles dans la pâte feuilletée, dorer les bords avec du jaune d’œuf , mettre une cuillère de compote au centre , éplucher une pomme la couper en deux et évider le tronion  et la couper en lamelles et les citronné et en étaler une partie sur la compote saupoudrer de sucre vanillé et d'un peu de cannelle.et mettre au four à 200 °C une quinzaine de minute.  

UNE BONNE DÉGUSTATION SANS MODÉRATION ET PEUT ÊTRE AVEC UNE PETITE BOULE DE GLACE.

tajine oh mon beau tajine....

aujourd'hui pourquoi pas une tajine aux petits pois carottes et pommes de terre.

Dans une cocotte mettre les morceaux de viande selon vos goûts qu'il s'agisse d'agneau de bœuf ou de veau; ajouter un oignon en dés, une tomate en dés, du persil, du poivre , du sel, du safran en poudre, du gingembre en poudre et un peu d'eau, fermer la cocotte jusqu'à ce que la viande soit cuite .

quand la viande est cuite y ajouter des bâtonnets de carotte des quarts de pommes de terre et des petits pois refermer la cocotte jusqu'à ce que se soit cuit.

bon appétit

ah salade quand tu nous tiens.....

aujourd'hui je vous propose une jolie salade variée qui à très bien plus à toute ma petite famille.
pour cela il faut faire une salade de riz , une salade carotte-céleri, une salade surimi-crevettes-mais, une salade concombre-tomates.

Pour la salade de riz:
faire cuire du riz, égoutter, ajouter du mais, du thon en boite une pincée de sel et de la mayonnaise.


Pour la salade  carotte-céleri:
Râper un morceau de céleri et le citronné , râper 2  carottes et les ajouter au céleri ajouter une pincée de sel , de la mayonnaise.

Pour la salade surimi-crevettes-maïs:
couper en rondelle des bâtonnets de surimi ajouter des crevettes grises ou rose selon ce que vous avez et du maïs en boite ainsi que de la mayonnaise et une pincée de sel.

Pour la salade de concombre et tomates:
couper en morceaux le concombre y ajouter des dés de tomates assaisonner avec de l'huile du vinaigre du sel.

mettre les salades dans un moule à charlotte ou autre en alternant les salades et voila une petite salade qui à tout d'une grande.

sauce aux champignons

mettre une boite de champignons, ajouter des dés d'oignons, de la crème, du sel, du poivre, du persil.
et faire cuire un dizaine de minutes et déguster sur une viande ou sur des pommes de terre natures un vrai délice.

pommes de terre farçis

des pommes de terre succulentes

faire cuire des pommes de terre dans de l'eau bouillante.

quand les pommes de terre sont cuites retirer la peau du dessus avec un couteau.

évider les pommes de terre avec une petite cuillère.

avec la chair des pomme de terre ajouter du sel, du poivre, du fromage râpé de la crème et écraser à l'aide du presse purée.

remettre la purée obtenue et reformer la pomme de terre.

passer la pomme de terre dans la chapelure.

mettre les pommes de terre à cuire au four et les faire dorer.

pain de volaille aux légumes.

pain de volaille aux légumes.

un pain de volaille super tendre et délicieux ça c'est moi qu'il vous le dit et vous pouvez me croire vous m'en direz des nouvelles.

couper des dés de blanc de poulet, ajouter des oignons, des oignons, des carottes, du sel, du poivre, de la crème et mixer le tout.

ajoutez aussi quand tout est mixé des poivrons et redonner un coup de mixeur.

étaler une feuille de film étirable et mettre la préparation dessus.

rouler le saucisson sur lui mème pour obtenir un beau boudin.

mettre de l'eau dans un plat allant au four et y placer le pain de volaille et cuire au four à 200° pendant 30 minutes.

retirer l'eau du plat et enlever le film alimentaire , badigeonner d'un peu d'huile et remettre à dorer au four.

salade méli mélo

voici une salade très facile à faire et super bonne.

couper un concombre très finement à la mandoline ou au couteau et mettre les rondelles tout autour de l'emporte pièce.

couper des dés de tomates avec du surimi, ajouter de la mayonnaise et une pincée de sel et mettre au fond de l'emporte pièce.

Ajouter des dés de betteraves au dessus des tomates et démouler

cuisine d'ici et d'ailleur: encore un super gateau de chique pour l'anniversaire d'un petit garçon

cuisine d'ici et d'ailleur: encore un super gateau de chique pour l'anniversaire d'un petit garçon

aile de dinde et sa purée maison.

Succulente aile de dinde avec sa purée maison et sa sauce aux champignons.

mettre dans un plat allant au four les ailes de dinde ,des champignons frais coupés en deux des oignons en petits dés, des dés de poivrons, du concentrée de tomate, un peu d'huile, du poivre, du sel, du safran en poudre.Cuire au four à 200° pendant une heure et demi.

mettre sur la vitrocéramique le plat ou remettre la sauce dans une casserole y ajouter un peu de crème et du liant pour sauce ou de la maïzena et laissez épaissir la sauce , dressez c'est prêt à être dégusté

salade de pommes de terre super fraîche.

Faire cuire des pommes de terre dans de l'eau , quand elles sont cuitent les éplucher et les couper en petits dés ,ajouter un demi oignon couper en dés ainsi qu'une tomate coupée en dés .Assaisonner d'une vinaigrette à la moutarde (une cuillère à café de moutarde, 1 cuillères de vinaigre,2 cuillères d'huile, une pincée de sel.)

penne aux hachis et aux légumes.

 

voici des pâtes excellentes

. faire revenir le hachis dans 3 cuillères à soupe d'huile.

ajouter du coulis de tomate, des dés de poivrons rouge et vert, des dés de carottes,des dés d'oignon des morceaux de champignons,du sel,du poivre, du safran en poudre, du gingembre en poudre, un cube de volaille et laissez mijoter 30 minutes.10 minutes avant la fin de cuisson faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.Dressez dans une assiettes creuse et déguster.

super entrée pour tout les jours.

voici une entrée super facile  à faire.

mélanger les grains de mais avec une vinaigrette et mettre au fond du cercle .

mélanger les dés de betterave à la vinaigrette et mettre au dessus des grains de mais.

mélanger le thon à la vinaigrette et mettre au dessus des dés de betterave.

enlever le cercle et décorer avec des demis quartiers de betteraves et de concombre.

tajine aux pruneaux et à l'ananas

Ingrédients:
de la viande d'agneau ou autre.
un oignon haché.
une tomate en petit dés.
4 tranches d'ananas.
du sel,du poivre
une cuillère à café de gingembre en poudre.
une cuillère à café de safran en poudre.
un bâton de cannelle.
3 morceaux de sucre .
une cuillère de fleur d'oranger .
des amandes entières .
des pruneaux une quinzaine.

 Dans une cocotte mettre les morceaux de viandes avec les dés de tomates , l'huile , l'oignon haché, le sel, le poivre, le gingembre, le safran, fermer la cocotte et laisser cuire la viande, quand celle ci elle cuite prendre un peu de sauce dans une casserole à part .

Ajouter dans la sauce les pruneaux, les 3 carrés de sucre , le bâton de cannelle, la fleur d'oranger et les tranches d'ananas et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes .

Faire dorer les amandes dans un peu d'huile puis éponger sur du papier essuie tout pour enlever l'excédent d'huile.

Et voila un excellent tajine de pruneaux et d'ananas aussi jolie que bon .