faire cuire des pommes de terre dans de l'eau bouillante.
quand les pommes de terre sont cuites retirer la peau du dessus avec un couteau.
évider les pommes de terre avec une petite cuillère.
avec la chair des pomme de terre ajouter du sel, du poivre, du fromage râpé de la crème et écraser à l'aide du presse purée.
remettre la purée obtenue et reformer la pomme de terre.
passer la pomme de terre dans la chapelure.
mettre les pommes de terre à cuire au four et les faire dorer.
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