tajine oh mon beau tajine....

aujourd'hui pourquoi pas une tajine aux petits pois carottes et pommes de terre.

Dans une cocotte mettre les morceaux de viande selon vos goûts qu'il s'agisse d'agneau de bœuf ou de veau; ajouter un oignon en dés, une tomate en dés, du persil, du poivre , du sel, du safran en poudre, du gingembre en poudre et un peu d'eau, fermer la cocotte jusqu'à ce que la viande soit cuite .

quand la viande est cuite y ajouter des bâtonnets de carotte des quarts de pommes de terre et des petits pois refermer la cocotte jusqu'à ce que se soit cuit.

bon appétit